Μια ηλιόλουση μέρα είναι σπάνιο φαινόμενο για το Λονδίνο. Και ήλιο να προβλέπει το δελτίο καιρού είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα παίζει συνεχές κρυφτούλι με τα σύννεφα. Το λοιπόν, δεν είχα μεγάλες προσδοκίες για την Κυριακή. Παρόλαυτα διαψεύστηκα και πέρασα μια υπέροχη μέρα στην πόλη. Αποφάσισα μάλιστα να μην κουβαλήσω μαζί μου ταπεράκια με φαγητό και να δοκιμάσω την τύχη μου έξω.
Πρώτη στάση ήταν στο Southbank Center και συγκεκριμένα στο Wahaca, το μεξικάνικο street food chain store δημιούργημα της Thomasina Miers. Παρ'ότι στο Southbank έχει κάθε σαββατοκύριακο food market με γεύσεις απο όλο τον κόσμο, προτίμησα να γευτώ το ελαφρά πικάντικο μπουρίτο με κομμάτακια μοσχαρίσιο φιλέτο, μαύρα φασόλια και γουακαμόλε φρεσκο ψημένο απο την καντίνα του Wahaca.
Παραθέτω και μια συνταγή για γουακαμόλε το οποίο τρώω για σνακ με ριζογκοφρέτες ή μπισκότα βρώμης, ενδιάμεσα των γευμάτων.
Υλικά
2 ώριμα αβοκάντο
2 κουταλιές κρεμμυδι
1 κουταλιά ανάμεικτους σπόρους ( κολοκυθόσπορους, σπόρους σουσάμιυ, ηλιόσπορους)
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές λεμόνι χυμό
2 κουταλίες ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι καγιέν
λιγο worcestershire sauce
Tabasco
Βάζω όλα τα υλικά στο μπλεντερ μέχρι να γίνουν ένα μείγμα με υφή. Τρίβω λίγο πιπέρι και το κλείνω σε γιάλινο βαζάκι στο ψυγείο ( μέχρι 2 ημέρες).
2 κουταλιές κρεμμυδι
1 κουταλιά ανάμεικτους σπόρους ( κολοκυθόσπορους, σπόρους σουσάμιυ, ηλιόσπορους)
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές λεμόνι χυμό
2 κουταλίες ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι καγιέν
λιγο worcestershire sauce
Tabasco
Βάζω όλα τα υλικά στο μπλεντερ μέχρι να γίνουν ένα μείγμα με υφή. Τρίβω λίγο πιπέρι και το κλείνω σε γιάλινο βαζάκι στο ψυγείο ( μέχρι 2 ημέρες).
Τα αβοκάντο είναι πολύτιμη τροφή. Δίνει στο σώμα πρωτείνη που απορροφάτε έυκολα, περιέχει δύο υγιές είδη λιπών, μονοακόρεστα λίπη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που ενισχύουν την καλή χολήστερίνη και την λειτουργία της καρδιάς, προσφέρει ένα ευρύ φάσμα των καροτενοειδών και έχει αντιφλεγμωνώδεις ιδιότητες. Μάλιστα, όπως διαβάζω σέ άρθρο στα νέα, ο συνδυασμός όλων αυτών είναι που κάνει το αβοκάντο τόσο σημαντικό στη διατροφή μας, αφού για παράδειγμα, "..τα αβοκάντο, όταν προστίθενται στις σαλάτες και στις σάλτσες, δρουν ως ενισχυτικό της απορρόφησης των καρωτινοειδών."
Στη συνέχεια της ημερας και αφού περπάτησα πολλά χιλιόμετρα, πέρασα απο το Albion στο Shoreditch όπου έφαγα ένα υπέργλυκο σοκολατομπισκότο, ενω πιο πριν είχα πιει μια μαργαρίτα κοκτειλ στο Boxpark.
Το δείπνο , αργά το βράδυ και μετά απο μια μεγάλη ποδηλατάδα, ήταν στην China Town, όπου δοκίμασα ένα μενού με Crispy Duck, ή αλλιώς κρατσανιστή πάπια πεκίνου. Μαζί είχε πικάντικες γαρίδες, και γλυκοξινο χοιρινό. Ένας αχταρμας απο γεύσεις που δεν με πολυενθουσίασαν. Ήταν κάτι διαφορετικό πάντως.
Στη συνέχεια της ημερας και αφού περπάτησα πολλά χιλιόμετρα, πέρασα απο το Albion στο Shoreditch όπου έφαγα ένα υπέργλυκο σοκολατομπισκότο, ενω πιο πριν είχα πιει μια μαργαρίτα κοκτειλ στο Boxpark.
Το δείπνο , αργά το βράδυ και μετά απο μια μεγάλη ποδηλατάδα, ήταν στην China Town, όπου δοκίμασα ένα μενού με Crispy Duck, ή αλλιώς κρατσανιστή πάπια πεκίνου. Μαζί είχε πικάντικες γαρίδες, και γλυκοξινο χοιρινό. Ένας αχταρμας απο γεύσεις που δεν με πολυενθουσίασαν. Ήταν κάτι διαφορετικό πάντως.
No comments:
Post a Comment