Κεφτεδάκια μαμάς

Είμαι σε διακοπές και σε λίγες ώρες θα το επισημοποιήσω αφού θα βρεθώ σε απόμερο κυκλαδίτικο νησί. Προς το παρόν αναρωτιέμαι τι στο καλό έκανα και πέρασαν τόσο γρήγορα οι 5 μέρες στην Αθήνα. Έτρεχα, βασικά, να καλύψω υποχρεώσεις, να δώ φίλους και συγγενείς και να νιώσω λίγο την πόλη μου. Πήγα την απαραίτητη βόλτα στο Μοναστηράκι- Πλάκα- Ακρόπολη, πέρασα με το αυτοκίνητο απο το Σούνιο και περπάτησα στην γειτονιά που μεγάλωσα. Επίσης έχω αφεθεί και με περιποιούνται και ομολογώ οτι μου αρέσει πολύ. Όσον αφορά το φαγητό δεν έχω μαγειρέψει τίποτα παρα μόνο γεύομαι με απληστία ελληνικές συνταγές όπου βρεθώ και όπου σταθώ.

Σήμερα ήταν η σειρά της μαμάς και της αδερφής μου να μου κάνουν το γεύμα. Η μαμά έφτιαξε κεφτέδες και η αδερφή μου μακαρόνι βίδα με λαχανικά, χαλούμι και σύγκλινο Κρήτης και σως απο σπιτική μαγιονέζα.

Κεφτεδάκια Μαμάς

Υλικά

μισό πακέτο μικρό φρυγανιές  και έξη φέτες ψωμί του τόστ
Μισό κιλό κιμά γαλοπούλας
3 κρεμμύδια ξερά
1 κουταλάκι του γλυκού  αλάτι

Λέει η μαμά
"Μουλιάζω τις φρυγανιές  στο νερό και τις στραγγίζω  στο σουρωτήρι.
Βάζω με λίγο νερό τα κρεμμύδια  στο μίξερ και τα κάνω λιώμα  που λένε . Μετά τα βάζω στο σουρωτήρι και  κάτω από  την βρύση και τα ξεπλένω, τα στύβω με το χέρι μου  στο σουρωτήρι και τα ρίχνω στυμμένα όπως είναι σε ένα δοχείο που έχω  βάλει και τον κιμά. Στο σουρωτήρι  βάζω και τις μουλιασμένες φρυγανιές  και τις στύβω κι αυτές με το χέρι μου μέχρι να μην έχουν  καθόλου υγρά και τις ρίχνω  στον κιμά και αφού ανακατέψω καλά το μίγμα σουρωμένο κρεμμύδι-σουρωμένες φρυγανιές και κιμά, πλάθω το μίγμα σε μπαλίτσες όχι πολύ μικρές και τα τηγανίζω στο λάδι όχι στο φουλ το μάτι της κουζίνας ούτε όμως και σε χαμηλό βαθμό γιατί θα τραβήξουν λάδι. Προσέχω πάντως να είναι δυνατή η φωτιά για να μην τραβήξουν το λάδι και είμαι πάνω από το τηγάνι για να μην καούν και τους γυρίζω συχνά."

Μαγιονεζα σπιτική απο τη Μαρία

1 κ.γ. μουστάρδα
1 αυγό
μισό κ. ζάχαρη
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιολαδο
1 ποτήρι του νερού ηλιέλαιο
1 κ.σ. λεμόνι

Το αυγό το αφήνω σε βραστο νερό για ένα λεπτό.
Τα βάζω όλα στο μουλτι εκτος από το ηλιέλαιο. Προσθέτω το ηλιέλαιο σταδιακά σε 3 δόσεις. Δεν χτυπάω το μείγμα πολύ ώρα γιατι θα κόψει,  2-3 λεπτά είναι αρκετά.

Κανονικά η συνταγή λέει να βάλω παριζάκι και ενταμ τυρί αλλά εγώ στη δική μου βερσιόν πρόσθεσα χαλούμι και σύγκλινο.
Βράζω τα μακαρόνια βίδες αλ ντέντε και μόλις γίνουν τα ανακατεύω με την μαγιονέζα και τα βραστά λαχανικά ( εδώ έβαλα καρότο και αρακά) και τις πατάτες.

Κάρυ με κολοκύθα και γαρίδες

Δύο και σήμερα, φεύγω για Ελλάδα και αποφάσισα να μαγειρέψω ένα τελευταίο γεύμα. Καθώς γύρναγα απο τη δουλειά χθές μου γιάλυσε μια κίτρινη κολοκύθα και αποφάσισα να κάνω ένα κάρυ με την κολοκύθα και τις γαρίδες που έχω στο ψυγείο. Δεν είχα πολύ χρόνο οπότε όλα έγιναν βιαστικά αλλά το αποτέλεσμα πάρ'αυτα ήταν ένα γευστικότατο πιάτο.

Υλικά
1κ. ελαιόλαδο
2κ. πάστα κόκκινο κάρυ
μια κίτρινη κολοκύθα μέτρια κομμένη σε κυβάκια, ξεσποριασμένη
2 λέμονγκράς
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1 κ. μέλι ή ζάχαρη απο plum
2 κ. κρέμα καρύδας αποξειραμένη
150 γρ γαρύδες ειρηνικού



Πρώτα ζέστανα το λάδι και την πάστα κάρυ για 2 λεπτά μέχρι να ευωδιάσει. Στη συνέχεια έριξα την κουταλιά μέλι και ανακάτευα μέχρι να διαλυθεί (θέλει προσοχή εδώ γιατι αμα μείνει παραπάνω απο όσο πρέπει γίνεται ένα κολώδες κομμάτι). Αφού κατάφερα να κόψω την κολοκύθα σε κυβάκια ( την προηγούμενη φορά μου έσπασε το μαχαίρι μέσα) τα ανακάτεψα μέσα στην κατσαρόλα να πάρουν χρώμα. Άνοιξα την κονσέρβα με το γάλα καρύδας και πήρα την κρέμα που είχει κάτσει στην επιφάνεια με ένα κουτάλι και την πρόσθεσα στο κάρυ. Ανακάτεψα να πάει παντού και στη συνέχεια έριξα το λέμονγκρας ψιλοκομμένο και την υπόλοιπη κονσέρβα με το γάλα καρύδας και έτριψα λίγη κρέμα καρύδας απο πάνω. Τα άφησα να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά και μετά πρόσθεσα τις γαρίδες μέχρι που ροδίσαν οπότε και έκλεισα το μάτι.

Συνδύασα το κάρυ με κινόα και βραστό κολοκυθάκι για βραδυνό αλλά αύριο την μερίδα που έμεινε θα την συνδυασω με νούτλς απο φαγόπυρο.

Αγγλικό πρωϊνό νέα παραλαγή και γεύμα απο κοτόπουλο με λαχανικά

Αυτή τη φορά το πρωινό μου ήταν και γεύμα μαζί. Άργησα να ξυπνήσω και έπρεπε να φύγω ταχύτατα για δουλειά οπότε έφτιαξα ότι προλάβαινα. Ζέστανα λίγη απο τη σαλάτα με τα μαυρομάτικα και έφτιαξα και 2 αυγά μάτια. Έριξα λίγο ελαιόλαδο απο πάνω και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Το βράδυ μαγείρεψα αργά πολύ αργά και έφτιαξα ένα κοτόπουλο με ότι λαχανικό είχα στο ψυγείο. Πετάω για Ελλάδα το Σάββατο επομένως πρέπει να αδειάσω το ψυγείο.

Υλικά

1 κοτόπουλο στήθος

1κ. ελαιόλαδο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 κ. τουρμέρικ

1/2 κ. τζίντζερ σκόνη

1 κ. κάρυ σκόνη

1 κ.χαρίσα

2 ντομάτες αποφλειωμένες και ζουμερές (παίρνω μια καλή ιταλική ποικιλία απο την επιλεγμένη σειρά στα Sainsbury's και τις αφήνω εκτός ψυγείου)

1 ρίζα μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο

1 πράσο

1 κόκκινη πιπεριά

μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών

Ζεσταίνω το λάδι στην κατσαρόλα και σταδιακά βάζω το κοτόπουλο το οποίο έχω κόψει σε κυβάκια. Μόλις ασπρίσει και απο τις 2 πλευρές ρίχνω μέσα τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατεύω σε μεσαία φωτιά και μόλις μαλακώσουν προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και τα μπαχαρικά. Ανακατεύω καλά και μετά απο 10 λεπτά ρίχνω τις 2 ντομάτες και την κουταλιά χαρίσα. Στο τελος ρίχνω και το ζωμό και αφήνω 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά΄να μαγειρευτεί.

Κυριακάτικο δείπνο με φίλους

Καύσωνας στο Λονδίνο και εγώ την πέρασα την μέρα στην κουζίνα, αλλά άξιζε τον κόπο. Είχαμε κανονίσει με το Στέφανο, την Μπένυ και τη Νατάσσα να μαγειρέψουμε απο κοινού στο σπίτι μου. Άρχισα απο τις 11 και σταμάτησα στις 4 οπότε και πήγα μια βόλτα να δώ λίγο τον ήλιο. Υπέροχη μέρα, το Dulwich έμοιαζε εγκαταλελειμμένο. Πήγα να πάρω απο δύο σουπερμάρκετ Pimms με σκοπό να φτιάξω κανα κοκτέιλ αλλά είχαν εξαφανιστεί όλα. Πήρα τελικά ένα Breezer, συνάντησα τη Νατάσσα και πήγαμε προς το σπίτι. Είχε ήδη φτάσει ο Στεφάνο και ετοιμαζόταν να φτιάξει το πέστο του.

Πρώτα σερβίραμε το αντιπάστε, το ορεκτικά δηλαδή, που ήταν ένα πατέ απο συκωτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια. Για πρώτο πιάτο ο Στέφανο έφτιαξε ένα πέστο απο την Τοσκάνη με φρέσκο βασιλικό, ρόκα και κουκουνάρια και για παραλαγή πρόσθεσε αντί για παρμεζάνα, τυρί αγγλικό, το Twineham Grange.   Για δεύτερο πιάτο , το κυρίως δηλαδή, μαγείρεψα μοσχαρίσιο κρέας με βερίκοκα και κινόα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Σαλάτα σερβίραμε στο τέλος, μαυρομάτικα με κρεμμύδι και λεμόνι, συνταγή του Φώτη. Επιδόρπιο έφτιαξε η Νατάσσα, ένα μπαγλαντεσιανό γλυκό με βερμιτσέλι νουντλς, γάλα και κάρδαμο και η Μπένυ έφερε ένα κεικ μπανάνα βασισμένο σε τζαμαικανή΄συνταγή της μητέρας της. 

Πατέ απο συκωτάκια κοτόπουλου

Σπαγγέτι με πέστο







Μοσχαρίσιο κρέας με αποξηραμένα βερίκοκα και συνοδεί κινόα με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κίτρινες ντομάτες





Βερμιτσέλι με γάλα, κανέλα και κάρδαμο



Κέικ μπανάνα



Πατέ

Υλικά
1 κ. ελαιόλαδο
1 κ. βούτηρο
2 κρεμμυδάκια σαλότ ( απο το μποστάνι της Σαντρέα)
300 γρ συκωτάκια κοτόπουλου οργανικά
120 γρ μανιτάρια καφέ
2κ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
1κ. ξύδι απο κόκκινο κρασί
1/2 κ. ξύδι βαλσάμικο
1κ, σόγια σώς
1 κ. μουστάρδα
1 κ. λεμόνι χυμό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πρώτα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια με το θυμάρι σε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Σε λίγο ρίχνω και τα μανιτάρια.Τα ανακατεύω συνέχεια και μόλις μαλακώσουν τα ρίχνω στο μπλέντερ. Καθαρίζω το τηγάνι και λιώνω σε μεσαία φωτιά το βούτηρο. Προσθέτω τα συκωτάκια και τα ζεσταίνω 2 λεπτα΄απο κάθε πλευρά ώστε να μείνουν λίγο ρόζ στο εσωτερικό. Τα προσθέτω στο μπλέντερ, ρίχνω μέσα και τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιώ. Αφήνω το πατέ να κρυώσει και μετα το βάζω στο ψυγείο.


Μοσχάρι με βερύκοκα ( για 5 μερίδες)

Υλικά

1250 γρ μοσχάρι κομμένο σε κυβάκια για κατσαρόλα
2 κρεμμύδια ξερά άσπρα και 2 σάλοτ ( απο το μποστάνι της Σαντρέα)
1/2 κ. τζίντζερ σκόνη
1/2 κ. τουρμέρικ
σαφράν βιολογικό
1κ. κανέλα
1κ. κόλιανδρος σκόνη
1/2 ποτήρι κρασί,
μισό ποτήρι βερύκοκα αποξηραμένα
1 ποερτοκάλι χυμό
500 γρ ζωμό λαχανικών

Ζεσταίνω σταδιακά το κρέας σε 1 κ. λάδι. Μόλις ασπρίσουν όλα τα κομμάτια και απο τις 2 πλευρές, ρίχνω μέσα τα κρεμμύδια και τα τα ζεσταίνω μέχρι να μαλακώσουν. Εντωμεταξύ έχω ρίξει μέσα και τα μπαχαρικά , τη μισή όμως δόση. Την άλλη μισή δόση θα την προσθέσω μισή ώρα απο το τέλος του μαγειρέματος. Σβήνω με 1/2 ποτήρι κρασί, αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτω το ζωμό. Αφήνω να μαγειρέυεται σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Εντωμεταξύ έχω αφήσει τα βερύκοκα να μαριναριστούν στο χυμό πορτοκαλιού για μισή ώρα. Τα προσθέτω μαζί με τη δεύτερη δόση μπαχαρικών και τα μαγειρεύω όλα μαζί για άλλη μισή ώρα.

Κινόα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Υλικά

3 κ. ελαιόλαδο
300 γρ κινόα
500 γρ ζωμό λαχανικών
2 κρεμμύδια
1 μελιτζάνα
2 κολοκυθάκια
ένα ματσάκι μέντα
1/2 λεμόνι χυμός
1 κ. ξύδι

Κόβω τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις ξεπικρίζω για μια ώρα με αλάτι σε σουρωτήρι. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το κινόα και το ζωμό. Το αφηνω στη φωτιά για 20 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Αλείφω τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια με λάδι και τα βάζω σε ένα ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. Ανακατεύω συχνά. Στη μισή ώρα προσθέτω και το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Μόλις μαγειρευτούν τα προσθέτω στο κινόα και μαζί 2 κομμένες κομμματάκια κίτρινες ντομάτες. Ρίχνω το ξύδι και το λεμόνι και ανακατεύω. Απο πάνω προσθέτω την ψιλοκομμένη μέντα. Ταιράζει ωραία με φέτα.

Μπακαλιάρος με κρέμα καρύδας, κινέζικο λάχανο και μανιτάρια

Η συνταγή είναι ταχύτατη γι'αυτό και τη διάλεξα για σήμερα. Παρ'ολα αυτά δεν πρόλαβα να την φτιάξω μέχρι τέλους αφού είχα λιγότερο απο ενα τέταρτο στη διάθεσή μου. Απορώ πως έγινε αυτό.

Ξύπνησα αργά μετά απο δυό μέρες σερί 10ωρο όρθια στη δουλειά και άυπνη γενικότερα. Έτρεξα στο χασάπη πριν πλακώσει ο κόσμος, προσπέρασα με ελιγμό / σπάσιμο μέσης τη μαμά που είχε κλείσει την πόρτα με το καρότσι της και πήρα το κρέας για τo δείπνο που ετοιμάζω την Κυριακή. Δεν θα προλάβω να πάω αύριο αφού δουλεύω και έχω και φωτογράφιση με τη Μαρία στο Wood Green. Πήγα και στο τοπικό σουπερ μαρκετ και πήρα μια καρύδα, μανιτάρια και πακ τσόι για να φτιάξω τον ταϋλανδέζικο μπακαλιάρο μου και μελιτζάνες και κολοκυθάκια για την Κυριακή (να υπάρχουν).

Λόγω έλλειψης χρόνου άλλαξα λίγο τη συνταγή. 

Υλικά

100 γρ οργανικά νούντλ απο καστανό ρύζι

2 κ. λέμονγκρας

2 κ. τάι κάρυ πάστα

1/2 κ. τουρμέρικ

ξύσμα και χυμός απο ένα λάιμ (μοσχολέμονο)

1 κ. τζίντζερ

50 γρ φρέσκια καρύδα ξύσμα ή αφυδατωμένη κρέμα καρύδας

300 γρ μπακαλιάρος κομμενος σε κυβάκια

1κ. ελαιόλαδο

75 γρ καφέ μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες

250 μλ ζωμό ψαριού

200 γρ κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

ένα ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο

Μέχρι τις 2 που έφυγα για δουλεiά πρόλαβα και έκανα την μαρινάρα-σως. Ανακάτεψα σε ένα μπολ το λέμονγκρας, την πάστα κάρυ, το τουρμέρικ, το μοσχολέμονο, χυμό και ξύσμα, το τζίντζερ και την καρύδα. Ήθελα να βάλω την καρύδα την φρέσκια αλλά δεν ήξερα πως να τη σπάσω. Τελικά ειπε φίλη να πάω να τη χτυπήσω στο πεζοδρόμιο μεσα σε πλαστική σακούλα, καλή ιδέα αλλά δεν προλάβαινα και ήμουνα και λίγο σκεπτική με το πως θα εκλάμβαναν την πράξη μου στην νέα γειτονιά που μένω. Τελικά έβαλα την αφυδατωμένη κρέμα καρύδας και όλα καλά. Επειδή, λοιπόν έπρεπε να φύγω σκέφτηκα να αφήσω τον μπακαλιάρο μέσα στη μαρινάρα και να συνεχίσω όταν γυρίσω. Η σωστή εκδοχή είναι να ζεστάνω το μειγμα μπαχαρικών χωρίς το ψάρι στο τηγάνι , όπου έχω ήδη κάψει 1 κ. ελαιόλαδο. Σήμερα όμως έκανα τα εξής. Μόλις έκαψε το λάδι έριξα μια κουταλιά απο το μείγμα να μυρίσει και μετά τα μανιτάρια. Τα άφησα να μαλακώσουν, ανακάτευοντας συχνά και μετά πρόσθεσα το ζεστό ζωμό ψαριού και το λάχανο. Μόλις έβρασε έριξα μέσα το ψάρι με όλη τη σως. Ανακάτεψα μέχρι που άρχισε να βράζει, χαμήλωσα τη φωτιά και σκέπασα το τηγάνι. Το ξεσκέπασα μετά απο 5 λεπτά και περίμενα να εξατμιστούν τα υγρά στο μισό και να δέσει η σάλτσα, όλα αυτά για άλλα 10 λεπτά (ίσως ήθελε και λιγότερο). Έριξα απο πάνω τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και τα νούντλ που είχα ήδη βράσει για 5 λεπτά και ξεπλύνει με κρύο νερό. Έτοιμες οι 2 μερίδες για σήμερα και αύριο.

Σολωμός με τριμμένη κρέμα καρύδας και κόλιανδρο στη λαδόκολλα

Είναι άργα, έχω να μαγειρέψω το σημερινό βραδινό μου και αυριανό μεσημεριανό μου και να πλύνω πιάτα και κατσαρόλες δύο ημερών. Ευτυχώς έχω ένα σωλομό στο ψυγείο, η εύκολη λύση, τον οποίο βάζω σε ένα ταψί πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας και αφού ξύσω απο πάνω του 50 γρ περίπου κρέμα καρύδας αφυδατωμένης, πιπέρι και στύψω χυμό απο μισό λεμόνι, του προσθέτω και δυο τρία ματσάκια κόλιανδρο, τον κλείνω στη λαδόκολλα και βουρ στον προθερμασμένο φούρνο.  Σε 20 λεπτά είναι έτοιμος. Εντωμεταξύ έχω προλάβει να βάλω ένα κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές ροδέλες στο δίχτι πάνω απο νερό που βράζει και έχει γίνει και αυτο ταυτόγχρονα με το ψάρι. Βγήκε πολύ νόστιμο το φαγητό αλλά τώρα ποιος θα πλύνει τα πιάτα δεν ξέρω.

Κοτόπουλο μπούτι με σάλτσα απο ντομάτα, καρότα και δαμάσκηνα και πληγούρι

Υλικά

2 μπούτια κοτόπουλο με την πέτσα ( οργανικά)
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ποτήρι κρασί
μισή κονσέρβα ντομάτα
1 κ. ντομάτα πελτέ
1 κ. ζάχαρη
300 μλ ζωμό λαχανικων ( ή κότας)
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 δαμάσκηνα φρέσκα κομμένα σε κυβάκια
6 μπαχάρια
1 σταρ ανις

50 γρ πληγούρι
μισή κ. βούτηρο

Ξεπλένω τα μπούτια κοτόπουλο με νερό και τα στεγνώνω σε χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνω 2 κ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίχνω το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις κάψει λίγο και μυρίσει ρίχνω μέσα τα μπούτια κοτόπουλο, τα οποία γυρίζω σταδιακά και απο τις 2 πλευρές να καφετίσουν. Σβήνω με μισό ποτήρι κρασί και το αφήνω μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και τα πολλά υγρά. Ρίχνω την κονσέρβα ντομάτας και ανακατέυω. Προσθέτω μια κουταλιά ζάχαρη για να μην πικρίσει, τον ντοματοπελτέ και το σταρ ανις. Αφήνω να βράζει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά και μετά προσθέτω το καρότο και συνεχίζω το μαγείρεμα. Στα 50 λεπτά ρίχνω μέσα τα δαμάσκηνα και το αφήνω στη φωτιά για άλλα 20 λεπτά.



Το πληγούρι το ξεπλένω και μετά το βράζω σε νερό για 20 λεπτά. Το στραγγίζω και αφού ζεστάνω στο κατσαρολάκι το βούτηρο το ρίχνω μέσα και ανακατεύω. Το προσθέτω στη σάλτσα απο το κοτόπουλο και σερβίρω με ψιλοκομμένο μαιντανό και σαλάτα φασολάκια και ντοματίνια.




Βγαίνουν 2 μερίδες φαγητό οπότε κρατάω μια για αύριο ( θα είμαι όλη μέρα στη δουλειά) και την σάλτσα που περισσεύει την φτιάχνω για το βράδυ τύπου φασολάδα.




Χρειάστηκα 1 κονσέρβα μαγειρεμένα φασόλια γίγαντες, 6 μανιτάρια καφέ, 1 κρεμμύδι και μισή κουταλιά τσίλι. Η διαδικασία έχει ώς εξής

Σωτάρω το κρεμμύδι σε μια κουταλιά λάδι, προσθέτω τα μανιτάρια, τα οποία έχω καθαρίσει με βρεγμένη πετσέτα και κόψει σε λωρίδες. Ανακατεύω και τα αφήνω να τσιγαριστούν μέχρι να μαραθούν. Προσθέτω την σάλτσα που έχει περισέψει απο το κοτόπουλο, το τσίλι σκόνη και τα φασόλια. Ανακατεύω για 2 μ3  λεπτά να ζεσταθούν όλα και βγάζω απο τη φωτιά. Προσθέτω λίγη φέτα και μαϊντανό και έτοιμο το βραδυνό μου!

Σνακς

Την Κυριακή την έβγαλα όλη μέρα με σνακς. Δεν είχα όρεξη να μαγειρέψω, έκανε και ζέστη, κάπως έτσι έγινε και έμεινα με ένα φρουτοχυμό και tο αγαπημένο μου σνακ, το μπισκότο απο βρώμη με ξανθιά σταφίδα ( νοτίου αφρικής παρακαλώ) , κουκουνάρι και μια κουταλιά ταχίνι απο πάνω (μόνο που θέλει εγκράτεια ειδικά με το ταχίνι γιατί είναι μεν θρεπτικό αλλα και τίγκα στις θερμίδες).

Συνταγή για το σμούθυ ( αναρωτιέμαι αν υπάρχει ελληνική λεξη να το περιγράφει)

1 μήλο
2 κ. γιαούρτι ( ή κοτατζ τυρί)
χυμό απο μισό λεμόνι
80 γρ μύρτιλα
75 μλ γάλα ( προτιμότερο απο αμύγδαλο ή σόγια)
κανέλα