Είναι άργα, έχω να μαγειρέψω το σημερινό βραδινό μου και αυριανό μεσημεριανό μου και να πλύνω πιάτα και κατσαρόλες δύο ημερών. Ευτυχώς έχω ένα σωλομό στο ψυγείο, η εύκολη λύση, τον οποίο βάζω σε ένα ταψί πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας και αφού ξύσω απο πάνω του 50 γρ περίπου κρέμα καρύδας αφυδατωμένης, πιπέρι και στύψω χυμό απο μισό λεμόνι, του προσθέτω και δυο τρία ματσάκια κόλιανδρο, τον κλείνω στη λαδόκολλα και βουρ στον προθερμασμένο φούρνο. Σε 20 λεπτά είναι έτοιμος. Εντωμεταξύ έχω προλάβει να βάλω ένα κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές ροδέλες στο δίχτι πάνω απο νερό που βράζει και έχει γίνει και αυτο ταυτόγχρονα με το ψάρι. Βγήκε πολύ νόστιμο το φαγητό αλλά τώρα ποιος θα πλύνει τα πιάτα δεν ξέρω.
No comments:
Post a Comment